Biscotti

100 g smör
2 dl socker
3 ägg
7 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
 
+ smaksättning
tex 100g choklad eller 1 dl kokos och saften från 1 citron/lime

Sätt ugnen på 175 grader
Vispa socker och smör fluffigt och tillsätt sedan äggen
Blanda ihop övriga ingredienser och ha i dem i smeten
Ha i ev smaksättning och rör smeten som börjar bli en deg slät
Rulla till 3 längder som läggs på en plåt med bakplåtspapper
Grädda ca 20 min
Ta ut ur ugnen och skär längderna diagonalt så att varje bit blir 1,5 cm ca
Sätt tillbaka in i ugnen och grädda ytterligare 10 min
Stäng av ugnen och låt dem vara där tills dem är helt torra